融合科学与传统酿酒哲学 专访百富首席调酒大师 Kelsey McKechnie

百富首席调酒大师 Kelsey McKechnie 首度访港，畅谈融合科学与传统的调酒哲学。她于2022年10月出任首席调酒师，2018年以26岁之龄获委任为见习首席调酒师，师承英女皇颁授 MBE 得主 David Stewart，并指最重要的一课是对酒液与橡木桶抱持耐性。