MINATO联乘法日名店主厨 长野之味疗愈美食学

湾仔日本料理食府MINATO由10月7日至10日举行为期4夜的「长野之味」日本客席主厨晚宴，呈献11道菜，仅限30席，每位$2,588。客席主厨为长野县法日名店Hikariya-Nishi的田边真宏，其餐厅连续3年获法国美食评鉴《Gault & Millau》颁三帽殊荣。晚宴以长野县「甍酒蔵」5款清酒相伴，融合法式技艺与日本时令食材。