融合科學與傳統釀酒哲學 專訪百富首席調酒大師 Kelsey McKechnie

百富首席調酒大師 Kelsey McKechnie 首度訪港，暢談融合科學與傳統的調酒哲學。她於2022年10月出任首席調酒師，2018年以26歲之齡獲委任為見習首席調酒師，師承英女皇頒授 MBE 得主 David Stewart，並指最重要的一課是對酒液與橡木桶抱持耐性。