MINATO聯乘法日名店主廚 長野之味療癒美食學

灣仔日本料理食府MINATO由10月7日至10日舉行為期4夜的「長野之味」日本客席主廚晚宴，呈獻11道菜，僅限30席，每位$2,588。客席主廚為長野縣法日名店Hikariya-Nishi的田邊真宏，其餐廳連續3年獲法國美食評鑑《Gault & Millau》頒三帽殊榮。晚宴以長野縣「甍酒蔵」5款清酒相伴，融合法式技藝與日本時令食材。